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2012年12月31日 (月)

JUNK×フスかけフュージョン~360日もかかってゴメンな祭~ ☆中崎町

JUNK×フスかけ

夢のコラボが

ついに現実のものに!!

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天五中崎通商店街の端っこで

コラボをさけぶ


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さあ
いよいよやってまいりました
JUNK×フスかけフュージョン
~360日もかかってゴメンな祭~


今年の1月3日におこなわれた

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JUNK×フスカケ
プチコラボから
360日もの時を経て
ついに!
ついに!!
ついに!!!
実現しましたね~♪


ほぼ同時に到着した
麺友のやまちゃんさん
情報交換をしながら待っていると

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JUNKの井川店主とダルマさんが登場!!
これで一気にコラボムードが高まりましたね


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そして定刻の11時を迎え
井川店主と実藤店主の挨拶で
いよいよオープン♪


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メニューは
2種類のラーメンに丼もの
トッピングも充実しています

せっかくなんで
やまちゃんさんと別々のラーメンをオーダーして
丼は各々いただくことにしました


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そして
プチコラボの時にGETした
コラボステッカーを提示して
特典もしっかりいただきましょう


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JUNKとフスかけの豪華なメンバーがそろう
厨房を眺めながら待っていると
こちらがやってきました


【JUNKにかけろ-柚子油付き-】

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JUNKとフスかけのスープを
絶妙なバランスで融合させた一杯は
鶏スープ100%!!


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気になる具材は
JUNKの地鶏タタキに
フスかけの鶏レアチャーシュー
さらには
水菜にサイコロメンマ、糸唐辛子と
JUNKライクなビジュアルですね

そして
器の淵に盛りつけられたレアチャーシューは
コラボステッカー特典です


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ではではさっそくスープをいただくと
クリアな見た目からは想像もつかないぐらい
鶏の旨みがギュッと詰まっていて
これはたまりませんね~♪♪

鶏ベースのスープと言えば
両店ともに得意分野!!
それらをただ重ねたものではなく
あたかも1から作ったかのような一体感は
さすがの一言に尽きます


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そんな絶妙なバランスのスープに合わさるのは
フスかけオリジナル真空麺

ツルツルっとした舌触りに
プリップリの歯応え
これは喉越し最高ですね~
小麦の風味も豊かで
バツグンの旨さです

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トッピングの
地鶏のタタキに鶏レアチャーシューは
もはや説明の必要はなく
今や両店を象徴する存在!!

そして
コラボステッカー特典のレアチャーシューが
しっとりやわらかで
これまた旨いんです


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麺を半分ぐらいまで食べたところで
器の横に添えられたスポイトで
柚子油を投入!!

柚子のさわやかさがプラスされ
さっきまでとはだいぶ表情が変わりましたね
この味の変化は非常に効果的です


そしてこちらも両店コラボ

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炙りチャーシューとレアチャーシューがどっさり入った

Wチャーシュー丼

あっさりとした味付けで
肉の旨みがダイレクトに味わえますよ~


そしてこちらは
やまちゃんさんがオーダーした

【フスかけSTORY-エビ油付き-】

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こちらは
魚介スープ100%
両店のレアチャーシューが入った
Wレアチャーシュー仕様


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やまちゃんさんの麺上げを横から激写した
このお蕎麦のような黒い麺は
井川店主が
フスマを入れて製麺したもので
今回のコラボ企画だからこそ実現した
とても貴重なものだと思います



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「JUNK STORY」井川店主と
「フスマにかけろ」実藤店主の
今を時めく
関西ラーメン界のプリンスの共演
とても印象的で
これは360日待った甲斐がありましたね

来年の1/1~3も合同企画で
ステッカーがいただけるようです
これからも両店から
ますます目を離すことができませんね



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お店の外に出ると
地下鉄の入口まで列が・・・

この2人の人気ぶりは
本当にすごいですね~



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12月29日(土)開催
JUNK×フスかけフュージョン
~360日もかかってゴメンな祭~

大きな地図で見る

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