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2012年12月20日 (木)

人類みな麺類【5】かにらーめん ☆西中島南方

Mr.Children
[(an imitation)blood orange]Tour


開催中!!

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今や
ミスチルファンの聖地ともいえる


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人類みな麺類

12月20日~29日まで
かにを使った限定らーめんを提供されるとのことで
提供開始日の今日
さっそく行ってきました


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限定メニューのPOPはなかったので
レギュラーメニューをどうぞ

満席の店内でしばらく待っていると
こちらがやってきました


【かにらーめん】

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オオーッ!!
これはソフトシェルクラブじゃないですかぁ

話には聞いたことあるんですが
食べるのは今回が初めてなんで
めっちゃ興奮しますね~♪


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ソフトシェルクラブと言えば
脱皮直後のカニのこと
殻が柔らかいので
むかずに丸ごといただけるスグレモノ!!

上にのっているのはいわゆるカニ味噌です


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ではではさっそくスープをいただくと
澄んだスープからは想像できない
カニの風味がガツンとやってきて
これめっちゃ旨~い♪♪

それもそのはず
カニから取ったスープ
スープに浮かんだソフトシェルクラブから
流れ出したエキス
そして
ソフトシェルクラブを揚げるときに使った鶏油
トリプルコンボ!!
ありとあらゆる方向から
カニの旨みを堪能できます


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そんなカニの風味がいっぱいのスープには
前回の限定と同じく
ヤマト醤油が合わされます
このヤマト醤油が
カニを前面に押し出してるんですよね~♪


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そんなカニ風味いっぱいのスープに合わさるのは
中太ストレート麺
スープの絡みは控え目ですが
かなりインパクトのあるスープには
これぐらいがいいですね~♪
小麦の風味が存分に楽しめますよ


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そしてこのソフトシェルクラブは
噛めばジュワっとエキスが流れだし
ほんのり苦みも感じられて
何と言っても
噛んだ感覚の
見た目と現実のギャップがめっちゃ楽しいんです



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チャーシューはもちろん
人類さんの真骨頂である
分厚いチャーシュー
柔らかさとグッと詰まった旨みは
本当に恐れ入ります


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カニ味噌は
カニの身と共にバーナーで炙られ
これをスープに溶かすと
カニの風味が倍増!!
最後まで興奮が止むことはありませんでした



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年末年始のお知らせです

これぞ限定!!
そんな印象を強く受けた
とても力強い味わいのこの一杯

これには
松村店長の引き出しの多さを
まじまじと見せつけられました



かにらーめん

12月20日~29日

夜営業のみ20食限定

価格750円
これは絶対食べていただきたいですね



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おまけ
今日のかずくん(2世)



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大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
TEL/06-6309-9910

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