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2012年12月13日 (木)

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【19】魚骨海老味噌拉麺 ☆中崎町

魚出汁95%の味噌らーめんが登場!!

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ちょうど1年前に
限定で登場した味噌らーめん
今度は白味噌で作られるとのことで


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今日(12/11)は
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました


お店の入口をよく見ると・・・

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らの道2013
華麺バージョンじゃないですか!!

ピンクを基調とした
文字通り華やかなデザインで
これは注目度アップですね


いつものように
入ってすぐの券売機で食券を購入なんですが

004_2005

今日は
「限定みたいな」じゃなくて
ストレートに「裏メニュー」でした


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POPを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【魚骨海老味噌拉麺】

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味噌の合わせ方を
親交の深いお店や
らの道に共に参加されるお店から
レクチャーしてもらったこの一杯


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具材はフスカケイズムが満載で
鶏のレアチャーシュー、アサリ、穂先メンマに焦がし玉ねぎ
そして焼きネギが新たにトッピング


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ではではさっそく
真っ白なスープをいただくと
ほんのり甘い京都の白味噌が
魚骨出汁と合わさって
これめっちゃ旨~い♪♪

魚骨出汁と言っても
そんなに魚が主張している訳ではなく
とてもマイルドな味わい
これはスープをグビグビ飲んでしまいますよ


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そんなスープに合わさるのは
しょうゆナイトでおなじみの
HW麺
中太平打ちのやさしい食感が
マイルドスープと相性バツグン!!


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味噌風味の鶏レアチャーシューは
しっとりやわらか♪
焼き目がしっかりつけられたネギは
甘さが際立って旨かったな~


そしてどんどん食べ進めて行くと

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スープの中から
甘海老発見!!

殻を取るのめんどくさいなって思われたらご心配なく
やわらかいので頭から丸ごといけますよ♪
噛みしめればジュワっと海老のエキスが出てきて
スープにさらに深みを加えてくれました


008_2

フスカケさんの白味噌らーめんは
とてもやさしい味わいに
焦がし玉ねぎがいいアクセントのこの一杯

白味噌と甘海老で
ひと足お先に
お正月気分を味わえました




魚骨海老味噌拉麺
提供期間/12月11日(火)~16日(日)
限定数/なし(遅くなる場合は要TEL確認)




017

大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
001

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