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2012年12月23日 (日)

俺たちのラーメン きらめき屋【1】旨味爆発 味の万華鏡らーめん ☆山城青谷

俺のらーめん あっぱれ屋×

金久右衛門 本店×

中華そば 閃

3店コラボレーション!!

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その名も
俺たちのらーめん きらめき屋


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メニューは

旨味爆発 味の万華鏡らーめん
一本勝負!!


2012年の師走に衝撃が走ったビッグコラボ
今日は
12月23日(日)1日限りのイベントに
参加してきました


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お店は辺鄙な場所にあるにもかかわらず
限定200食を求めて
長蛇の列が・・・


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寒さで震えていた時に
お店からうれしいお味噌汁のサービス♪
なじみのあるこの方から手渡していただきました


行列は100人以上になり
臨時の駐車場もいっぱいになったので

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定刻の40分前に
仙度店主、大蔵店主、福井店主の
3人によって暖簾が掛けられ
いよいよオープン!!


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注目すべきこの暖簾は
オープンン前に大蔵店主によって書かれたもの
右端には日付と寄せ書きが書かれた
スペシャルバージョンなんです!!


そして
このコラボの趣旨は

期待の星
「中華そば 閃」福井店主の応援企画


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店内には
しっかりショップカードが置かれていましたよ♪


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緊張感がみなぎった厨房で
仙度店主がスープ担当
福井店主が麺あげ
そして最後に
大蔵店主が盛り付けられた
一杯がやってきました


【旨味爆発 味の万華鏡らーめん】

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3店の技術の結晶が生んだこの一杯には
ものすごい力強さを感じます
そして
この黒い器はもちろん
金久右衛門さんのものですよね~



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具材は
あっぱれ屋の「必殺レアチャーシュー」

金久右衛門の「必殺トロトロチャーシュー」

閃の「チャーシュー」

トリプルコンボ!!
さらに
味付け玉子、めんまにネギと
すごいボリュームです


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スープは
あっぱれ屋さんの濃厚白湯スープに
金久右衛門さんの
スペシャルチューニングされた
なにわブラックの餡の組み合わせ!!


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ではではさっそく餡を良く混ぜて
スープをいただくと
濃厚ながらあっさりとした口当たりの白湯スープに
いつもより濃い目のカエシがガッチリ組み合って
これめっちゃ旨~い♪♪

真っ黒なカエシが
マー油のようにスープに深みとコクを与えて
どちらも負けず劣らずのインパクト
これぞコラボ!!って感じを受けました
閃の煮干し油も
これではさすがに埋もれてしまっていますね


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麺は
この限定のために仙度店主が打たれた
中太平打ち麺
小麦の風味が豊かで
モチモチとした食感がたまりません
麺量も180gとたっぷり入っています


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3店それぞれが持ち寄ったチャーシューは
まったく違う表情がうかがえて
これはたまりません
「必殺」っていうネーミングも
興奮をかきたてます



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こちらは「金久右衛門」さんの
オリジナル柚子ラー油
スープがかなり濃厚なんで
入れてもあんまり変わらなかったかな?


万華鏡のように縦横無尽にやってくる旨みに
箸を止めることもなく
最後の一滴まで
あっという間の完食!!


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最後にチャーシューのヘタをいただいて
大満足でお店をあとにしました



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京都を代表する
俺のらーめん あっぱれ屋
大阪を代表する
金久右衛門 本店
そして期待の新星
中華そば 閃の組み合わせは
これ以上ない贅沢なものでした

こんなすごいコラボレーションに立ち会えて
早朝から並んだ甲斐がありました
これからの3店舗の活躍が
本当に楽しみですね




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12月23日(日)
1日限定200食
11時オープン~売切れまで

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