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2012年11月30日 (金)

人類みな麺類【4】blood orange ☆南方

Mr.Children
NEW ALBUM
11.28発売!!



080

タイトルは
[blood orange]



ニューアルバムのリリースに伴い
Mr.Childrenをこよなく愛する松村店長が
2日間発売する限定は

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その名も
blood orange!!



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提供最終日の今日は
人類みな麺類
に行ってきました


店内は満席で
外待ちができる盛況ぶり!!

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しばらく待ってからお店に入ると
目立つところにポスターが貼られていました


071

お久しぶりのメニューを見ながら待っていると
こちらがやってきました


【blood orange】

072

澄んだスープの感じは
らーめんmacro???

キラキラ光る油が印象的です


075

具材は
人類みな麺類さんの真骨頂の
分厚いチャーシューに
メンマ、煮玉子、三つ葉がトッピング


076

ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラスープに柑橘系のさわやかな風味が加わって
これ旨いな~♪♪

ミカンとオレンジ
そして柚子の皮が入っているんですが
その中でも甘さと酸味が際立っているのは
ミカンなんです!!
このミカンは和歌山産だそうで
苦みがなくてスープとのなじみがいいですね♪♪


そんな柑橘の風味がいっぱいの
スープに合わさるのは

067

いつものマルハマ醤油ではなく
薄口具合がいい感じの
ヤマト醤油
macroじゃなかった・・・

柑橘類の風味を損なうことなく
活かしてくれるんですよね


077

そしてこちらの
中太ストレート麺は
以前いただいたものとちょっと違った印象が・・・

松村店長によると
気候の変化による加水率の微妙な変化と
麺を打つ人が代わった影響が出てるんではないかとのこと
(松村店長の2倍の体重のスタッフさん作)
いい感じのモチモチ感と適度なコシが味わえて
スッキリスープと相性バツグンです!!


078

分厚いチャーシューは
柔らかいのはもちろんのこと
旨みがスープに溶け出して
スープにさらなる厚みが出てくるんです!!

食べ進めるていくと
器の底に潜んでいたミカンの皮で
さわやかさがさらにUP!!
気付けばあっという間の完食でした


柑橘類の風味は2日しか持たないために
短期限定になったこの作品

また有田ミカンで作っていただきたいですね~♪♪



069

おまけ
今日のかずくん(2世)




065

大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
TEL/06-6309-9910
064

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