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2012年11月11日 (日)

麺や 而今【22】味噌たまりDEニボ ☆鴻池新田

ファイティングニボシリーズ
最新作!!

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今度は味噌たまり???


そんな聞き慣れない食材で
限定を出されるとのことで

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今日(11/9)は
麺や 而今
に行ってきました


平日にもかかわらず店内は満席で
外でしばらく待ちましょう
程なくして入店することができ
オーダーしたのはもちろん
週末限定のこちらです


【味噌たまりDEニボ】

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ネーミングから
てっきり味噌らーめんだと思っていたら
実は清湯スープでした!!
焼き干しを使った
青森のご当地らーめんがあるそうですよ


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キラキラ輝くスープからは
ふわっといい香りが漂います


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ではではさっそくスープをいただくと
グッと甘みがやってきて
これ旨いですね~♪♪

鶏と豚がベースのスープは
ゲンコツではなく背骨を使われているそうで
濃厚さとスッキリ感がいいバランス
ほんのり感じる焼き干しの香ばしさも相まって
甘みに力強さを感じます



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そしてこちらの中細ストレート麺は
プツップツッとした食感で
濃厚スープにピッタリなんです


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チャーシューは
適度な噛み応えと柔らかさを兼ね備えていて
肉の旨みをしっかり味わえます


もちろんスープも最後までおいしくいただいたんですが
後半は少し塩分が気になってしまったので
生姜とか入れたらどうでしょう?
(それだと肉そばになりますか・・・)

もっと寒くなった時にまたいただいてみたい
そんな体が温まる一杯でした



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来月には
また新しいつけ麺が登場するそうで
今から楽しみですね~♪♪



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大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147
営業時間/11:30~14:30
定休日/火曜日(祝日の場合は営業)

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