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2012年11月26日 (月)

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【18】やんちゃなトマト ☆中崎町

東京・福生『カッパ64』インスパイア!!

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お昼と夜のメニューを入れ替えての臨時営業
第2弾!!


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今日は
先々週に引き続きまして
麬にかけろ中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました


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もちろん今日も
「限定みたいな」ボタンを押して
食券を購入です


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テーブル席が増えて
広くなった店内には


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フスカケさんの真骨頂であるスポイトの他に
東京ラーメンショーとらの道 という
今や東西を二分する人気のイベントの
ポスターが貼られていました


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初めてやんちゃの意味がわかった(汗)
限定のPOPを見ながら待っていると
こちらがやってきました


【やんちゃなトマト】

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実藤店主が東京研修で訪れて感銘を受けた
カッパ64
こちらのお店は旧店名が「カッパヌードル」と言うだけあって
あの日本の国民食
カッ〇ヌードルをフューチャーされていて
実藤店主が一番気に入った
とまとチリ(つまりChili TOMATO)を
フスカケ流にアレンジしたそうです


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ではではさっそくスープをいただくと
オオーッ!!
これはまさしくボンゴレ・ロッソ!!


フスカケさんお得意の鶏出汁に
国産とイタリア産のトマトを組み合わせ
そしてアサリの旨みも効いた
洋風のスープに仕上がっています
ほんのりピリ辛の唐辛子も
いいアクセントですね♪♪


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そんなサラッと旨いスープに合わさるのは
しょうゆナイト専用麺の
国産小麦100%ホクスイ麺
少し硬めの茹で加減の
平打ち細ストレート麺は
プッツプッツとした食感で
トマトスープと相性バツグンです


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そして色とりどりのたっぷり野菜は
まるでラタトゥイユのよう
トマトスープと合わない訳がありませんね♪♪


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そしてビックリしたのが
この角切りのチャーシュー
実はこれ
フスカケ名物
68度で3時間47分生チャーシュー

厚切りにしたもの
切り方ひとつでまったく違った魅力があって
ジューシーさとハーブの風味がたまりません!!


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そしてこちらの器に
ちょこんとありますのは


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やんちゃな象徴
GON'Sホットソウル!!

1滴しか入っていませんが
この1滴が非常に過激・・・
辛さに自信のある皆様
ぜひ挑戦してみてください!!


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スタンプラリーで一層盛り上がる中崎商店街で
東京の新進気鋭のお店を
インスパイアした一杯を

皆さんもぜひいただいてみてください



11月26日(月)~12月2日(日)
昼夜両方の提供で限定数はなし
※最終日は売切れ次第終了



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大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
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