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2012年10月30日 (火)

らーめん香澄【3】純鶏白湯ラーメン ☆阿波座

夜の短期限定メニュー登場!!

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究極のラーメン2013
“塩部門”準グランプリ受賞!!

そして
関西テレビ「よ~いドン!」
“本日のオススメ3”にも堂々登場!!



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今日は
そんな人気急上昇中の
らーめん香澄
に行ってきました


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店内入ってすぐにある券売機
※この位置だと食券を買い忘れることはないでしょう


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もちろん限定のボタンをポチッ♪

カウンター席に座って
店主のモリゾーさんにご挨拶
少しお話をしながら待っていると
手際よく作られたこちらがやってきました


【純鶏白湯ラーメン】

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豚を使わずに鶏だけで取られたスープは
シンプルなビジュアル
これは「能ある鷹は爪を隠す」でしょうか?
何か期待できますね~♪♪


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ではではさっそく
黄金色に輝いたスープをいただくと
くちびるにまとわりつくこってりスープは
鶏の旨みがいっぱいで
これめちゃくちゃ旨いじゃないですか~

そんな濃厚鶏白湯と
香澄さんお得意の塩ダレとの組み合わせは
決して塩っ辛いことはなく
むしろ鶏の甘みを味わうことができるんです


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そしてこちらの平打ち中太麺は
もちろん京都のカリスマ製麺所
「麺屋 棣鄂」製

食べ始めは
モチモチ食感の多加水麺は
濃厚スープとどうなんだろう?って
ちょっと違和感があったんですけど
食べ進めるごとに
スープが麺の表面にまとわりついて
見事な一体感を味わえるんですね~


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2種類の鶏チャーシューは
柔らかくて最高!!

そして何より
鶏チャーシューに軽くまぶされている黒胡椒が
スープに溶け出して
これがいいアクセントになるんです

麺を食べた後は
スープもしっかり飲み干して
最後までおいしくいただきました


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この限定の純鶏白湯ラーメン
鶏の旨みと甘みが堪能できて
本当においしかったな~♪♪

提供期間があと1日しかないんですが
ぜひとも食べていただきたい一杯でした



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大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
TEL/06-6443-0807
営業時間/月~金11:30~14:30 18:00~21:00
       土曜11:00~15:00
定休日/日曜・祝日

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